عوارض خوردن الکل طبی

الکل طبی بخاطر خواص ضدعفونی کنندگی در داروخانه ها و تجهیزات پزشکی به فروش می رود. ولی امروزه بسیاری از جوانان از این محصول با وجود داشتن ماده تلخ کننده به عنوان خوراکی استفاده می کنند. آیا این محصول دارای عوارض می باشد؟ آیا می دانید این محصول چه بلایی به سر بدن شما می آورد.

امروزه وزارت بهداشت کلیه ی کارخانه داران را ملزم کرده که نوعی ماده تلخ کننده بنام دتانیوم بنزوات( این محصول جزو تلخ ترین مواد دنیاست) به محصولات خود اضافه کنند تا شاید بتوانند جلوی مصرف خوراکی آن گرفته بشود ام گزارش های میدانی نشان دهنده این هست که نه تنها از محبوبیت این محصول کاسته نشد بلکه افراد همچنان از این الکل طبی به عنوان مشروبات الکلی استفاده می کنند.

مصرف الکل یکی از شایع ترین مواد اعتیاد آور در دنیا محسوب می شود. آنچه در ایران بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد الکل طبی یا همان اتانول است. گاهی برخی افراد به دلیل نا آگاهی و یا وابستگی زیاد به الکل اقدام به مصرف الکل صنعتی یا همان متانول می کنند که موجب کوری، اغما یا حتی مرگ آنها می شود.

به طور کلی عوارضی که الکل و مشروبات الکلی بر فرد مصرف کننده دارد به دو صورت است: عوارض جنسی این محصول مثل کاهش فشارخون، از بین بردن سلول های خاکستری مغز، چاقی و اثرات روانی شامل بروز رفتارهای نامناسب، پرخاشگری، اختلالات روانی، ناتوانی در انجام حرمات ظریف و کارهای کوچک، اختلال در توجه و حافظه از جمله عوارض این محصول است.

الکل سفید اتانول

الکل سفید (اتانول)

اتانول یا الکل سفید بخشی از خانواده الکل ها (متانول، پروپانول و بتوناول) است. این یک مایع قابل اشتعال، بی رنگ، فرار و کمی سمی با بوی بسیار متمایز است.

اتانول به طور سنتی توسط تخمیر شکر به صورت بیولوژیکی تولید می شود. این محصول یک ترکیب شیمیایی شناخته شده بوده که از سالیان ثبل برای اولین بار توسط زکریا رازی کشف شد.  امروزه می توان اتانول را از مواد اولیه پتروشیمی تولید کرد.

فراتر از نقش تاریخی آن در تولید نوشیدنی، اتانول امروز کاربردهای فراوانی دارد:

این یک سوخت جذاب، سوختن سوختن است، استفاده می شود شسته و رفته و یا به عنوان یک افزودنی برای بنزین. هم چنین می تواند برای گرمایش استفاده شود.
یک حلال قدرتمند، آن را به طور گسترده ای در بسیاری از برنامه های کاربردی صنعتی استفاده می شود.
این محصول به طور گسترده ای در تولید لوازم آرایشی و بهداشتی، عطر و اسپری ها استفاده می شود.
الکل سفید، دارای چندین کاربرد دارویی است.
این یک عنصر از صنایع غذایی است، به ویژه برای تولید سرکه (اغلب به عنوان یک کاربرد صنعتی).
درجه های مختلف اتانول در برنامه های کاربردی مختلف مورد استفاده قرار می گیرد: الکل تخمیر بسیار خالص در تولید مارک های سفید الکل، لیکور و پروتئین ها (الکل مصنوعی در صنعت نوشیدنی هرگز استفاده نمی شود) ارزشمند است. بعضی از کاربردها ممکن است الکل را از طریق یک فرایند تقطیر اضافی، خشک و یا دندانه دار شوند (به درباره اتانول مراجعه کنید)

 

الکل طبی چیست

الکل طبی

الکل طبی همان الکل سفید است که معمولا ۷۰ درجه بوده و در داروخانه ها به فروش می رود. این الکل دارای نوعی ماده تلخ کننده تتانیوم بنزوات بوده که باعث می شود که نتوان از آن به عنوان خوراکی استفاده کرد. الکلی طبی یا اتانول یا همان الکل اتیلیک از لحاظ ماهیت با اتانول صنعتی فرقی نمی کند اما به دلایلی شرکتهای الکل سازی مقداری مواد سمی به ان اضافه می کنند تا از آن به عنوان مصارف غیر قابل شرب قابل استفاده نباشد.

الکل طبی یکی از بهترین حلال های آلی موجود در بازار است و در صنعت آرایشی و داروسازی کاربردهای فراوانی دارد. در داروسازی الکل طبی جهت ساهت روکش قرص ها و ضدعفونی کردن وسایل و ابزارآلات استفاده می شود. همچنین از الکل طبی برای ساخت ادکلن و عطر استفاده می شود.

الکل طبی مایعی بی‌رنگ و فرار با بویی بسیار تند است که از تخمیر انوع شکر مثل چغندر، نیشکر و …. به دست می‌آید. همچنین گاها به هر گونه نوشیدنی که الکل داشته‌ باشد، الکل می‌گویند.

لیست تولیدکنندگان اتانول ایران

آیا می دانید چه شرکت هایی در ایران اتانول را تولید می کنند؟ تولیدکنندگان اتانول طبی زیر نظر چه نهادی فعالیت دارند؟ قیمت های اتانول طبی و صنعتی را بر طبق چه مبنایی تعیین می کنند؟

ما در اینجا لیست شرکت های فعال در زمینه تولید الکل را به شما معرفی می کنیم.
۱- کیمیاگران بدره                     آدرس: ایلام- بدره- ۳ کیلومتر بعد از شهرک ولی عصر ۸۸۴۶۴۱۱۶-۰۲۱ فله و شیشه ۹۶ درجه
۲- جهان الکل طب اراک            آدرس:  اراک – شهرک صنعتی آبیک آباد ۲۱۸۸۳۱۱۶۵۲-۰۲۱ شیشه و فله ۹۶ و مطلق
۳- کیمیا الکل زنجان                  آدرس: ٭ ابهر- شناط- کیلومتر ۲ جاده سبز دشت ۸۸۳۱۱۶۵۲-۰۲۱ شیشه و فله ۹۶ و مطلق
۴- سیمین تاک                        آدرس: جاده بوئین زهرا روبروی شرکت شیشه لیاء ۲۲۲۵۳۲۹۶-۰۲۱ فله و شیشه ۹۶ درجه
۵-  توسعه نیشکر(رازی)            آدرس: خوزستان -اهواز- کیلومتر ۲۵ جاده آبادان ۸۸۶۷۶۷۲۳-۰۲۱ فله ۹۶ درجه
۶-  اتانول غدیر                         آدرس: قم- منطقه سلفچگان ۴۴۹۵۴۷۲۵-۰۲۱ شیشه مطلق و ۹۶ درجه و فله مطلق
۷- اتحاد شیمی اراک                آدرس: مرکزی – اراک- شهرک صنعتی آبیک آباد – ارغوان ۳ ۳۵۷۳۴۰۶-۰۸۶۱ فله و شیشه ۹۶
۸-  رازی اردبیل                        آدرس: اردبیل- شهرک صنعتی شماره ۲ خ سرو ۱ ۸۳۸۳۱۶۰-۰۴۵۱ فله و شیشه ۹۶ درجه
۹- نصر لرستان                        آدرس: لرستان – خرم آباد – کیلومتر ۱۰ جاده کوهدشت ۵۵۲۳۵۱۹-۰۶۶۱ فله و شیشه ۹۶ درجه
۱۰- گلریز میاندوآب                   آدرس: میاندوآب- کیلومتر ۱۱ جاده شاهین دژ ۳۴۲۵۴۰۸-۰۴۸۲ فله و شیشه ۹۶ درجه
۱۱- سهند مراغه                     آدرس: آذربایجان شرقی – مراغه- کیلومتر ۱۶ جاده تهران فله ۹۶ درجه
۱۲- سینا فریمان                     آدرس: فریمان-کیلومتر ۶ جاده فریمان به تربت جام ۹۸۵۱۲۶۲۲۷۰۰۲ فله و شیشه ۹۶ درجه
۱۳- نورزکریای رازی                  آدرس: کیلومتر ۳ جاده شهرضا شهرک صنعتی اسفرجان ۷۷۳۰۶۱۳۱-۰۲۱ فله و شیشه ۹۶ درجه
۱۴- جهان خرما                       آدرس: ٭ بوشهر – کیلومتر ۴ جاده چغادک به خور موج ۴۴۴۲۵۹۶۱-۰۲۱ فله و شیشه ۹۶ درجه
۱۵- تقطیر خراسان مشهد         آدرس: مشهد شهرک صنعتی کلات- تلاش۱۱ ۲۶۲۱۷۳۰۱-۰۲۱ فله و شیشه ۹۶ درجه
۱۶-  فراتک اصفهان                  آدرس: شهرکصنعتی علویجه ۰۳۳۲۴۲۴۴۷۰۷ فله ۹۶ درجه
۱۷- فن آوران اروند خرمشهر       آدرس: – ۰۹۱۲۱۸۶۶۷۴۱ فله۹۶ و مطلق
۱۸- هامون طب شهرک زندیه     آدرس: – بخش زاویه – شهرک زاویه ۰۹۱۲۳۰۸۹۷۲۸ شیشه ۹۶ درجه و مطلق و فله مطلق
۱۹- زکریا جهرم                       آدرس: جهرم – کیلومتر ۱۵ جاده جدید جهرم -لار ۰۲۱-۶۶۵۵۷۶۷۱-۲ فله و شیشه ۹۶ درجه
۲۰- ویسیان                           آدرس: کیلومتر ۳۵ جاده خوزستان شهرک ویسیان ۲۶۲۳۳۲۱-۰۶۶۳ فله و شیشه ۹۶ درجه
۲۱- شبنم کرمان                     آدرس: بروسیر- کیلومتر ۱۵ جاده بروسیر- سیرجان ۵۲۲۲۵۱۰-۰۳۴۲ فله و شیشه ۹۶ درجه
۲۲- جهان الکل لوشان              آدرس: رودبار- لوشان شهرک صنعتی جمال آباد ۳۴۵۴-۰۱۳۲۶۳۵ فله ۹۶ درجه
۲۳- پاکدیس ارومیه                  آدرس: ارومیه- کیلومتر ۳ جاده دریا ۰۲۱-۶۶۷۲۴۵۲۵ فله ۹۶ درجه
۲۴- بیدستان                          آدرس: قزوین- کیلومتر ۱۰ جاده قدیم کرج ۲۳۲۳۸۳۱-۰۲۸۲ فله و شیشه ۹۶ درجه
۲۵- جنوب اتانول                      آدرس: فارس- سپیدان ۵۸۳۶۱-۰۷۱۱ فله و بطر ۹۶ درجه
۲۶- الکل خرمشهر                   آدرس: خرمشهر- ص پ ۱۱۱ ۴۲۸۳۳۵۰-۰۶۳۲ فله و بطر ۹۶ درجه
۲۷- قند پیرانشهر                    آدرس: پیرانشهر- کیلومتر ۵ جاده پیرانشهر ۴۲۲۴۰۰۶-۰۴۴۴ فله ۹۶

٭ شرکتهای ذکر شده دارای مجوز تولید و بسته بندی الکل ۷۰ درجه نیز می باشند. هم چنین شما مشتریان عزیز جهت خرید اتانول از این مجموعه های نیازمند مجوزهای تاسیس و بهره برداری می باشید.

خرید الکل خرما ۷۰ درصد

انجمت تولیدکنندگان اتانول ایران با شرکت تعاونی تولیدی جهان خرما از سال ۱۳۷۳ همزمان با تاسیس این شرکت همکاری خود را آغاز کرده است. شرکت جهان خرما طی این سالها موفق به تولید اتانول طبی و اتانول صنعتی در درجه های مختلف ۹۶ و ۷۰ درصد شده است. انجمن تولیدکنندگان اتانول آماده همکاری با شرکتهای تولیدی بهداشتی و دارویی و همچنین توزیع کنندگان مواد غذایی در سراسر کشور می باشد. شرکت جهان خرما آمادگی پذیرش نمایندگی در کلیه استانها را دارد.اتحادیه تولیدکنندگان اتانول آمادگی همکاری با صادرکنندگان محصولات این شرکت به دیگر کشورها می باشد.

در حال حاضر از میان الکل ها، الکل خرما دارای بیشترین مصرف در کشور می باشد. این الکل با خلوصیت ۹۶ یـا ۷۰ درصد تولید شده و در اختیار مشتریان قرار میگیرد.
ذیلاً موارد مصرف عمده آن آورده شده است.
۱٫ تولید سرکه
سرکه ماده ای است که از تخمیر اسیدی الکل تولید می گردد. سرکه دارای مصارف خوبی در صـنایع غذایی و مصارف خانگی است .

۲٫ مصرف طبی
از الکل خرما در صنایع پزشکی و بیمارستان جهت مصارف ضدعفونی به وفور استفاده می شود. هم چنین در داروسازی از این ماده به عنوان حلال استفاده می کنند.

۳٫ تولید مشروبات الکلی
در کشورهای غیر اسلامی از این محصول جهت تولید مشروبات الکلی از این ماده استفاده می کنند. در ایران این محصول از طریق وزارت بهداشت به شدت کنترل شده و شرکتهای تولیدی الکل مکلف هستند که نوعی ماده تلخ کننده به آن اضافه کنند تا از عرضه خوراکی آن جلوگیری به عمل آورند.

۴٫ مصارف صنعتی:

این محصول در صنایع ارایشی و چاپ و هم چنین صنعت رنگ و رزین به عنوان حلال مورد استفاده قرار می گیرد. بیشترین مصرف این ماده در صنعت به عنوان سوخت می باشد.

انجمن تولیدکنندگان اتانول ایران، اتانول طبی (۹۶% و ۷۰%)، اتانول صنعتی (۹۵%)، اتانول مطلق و اتانول سوختی با کیفیت بالا و قابل رقابت با بازارهای داخلی و بین المللی عرضه می کند.

فروش الکل خرما طبی

الکل خرما

الکل خرما طبی در ایران بدلیل وجود منابع سرشار خرما به راحتی تولید می شود و تقاضای زیادی توسط پزشکان دارد، زیرا سبب می شود بهترین الکل های طبی را در مطبشان داشته باشند.
آیا می دانستید که الکل های طبی و صنعتی برای مصارف بهداشتی و پزشکی بسیار مفید بوده و انواع الکل ها برای ضد عفونی زخم های بدن مورد استفاده قرار می گیرند ولی اصلا مصرف خوراکی ندارند.

آیا میدانستید از محصولات عمده کشارزی ایـران خرما بوده و حـدود ۶۰ درصـد وزن خـشک این محصول را قنـد تشکیل می دهد. بیشترین مناطق کشت خرما در ایـران اسـتانهای خوزسـتان، بوشهر، هرمزگـان، سیستان بلوچستان، کرمان و فارس هستند. بدلیل نامرغوب بودن حدود ۳۰ درصد خرمای تولید شده در کـشور مـستقیماً جـذب بـازار مـصرف نمـی شـود و مـی بایـست در واحدهای دانش بنیان صنایع تبدیلی و فرآوری به فرآورده های با ارزش تبدیل شود . این تولیدات بـه دو بخش تخمیری و غیر تخمیری طبقه بندی می شـوند . از آنجاکـه خرمـا حـاوی درصـد زیادی قند است لذا به عنوان منبع کربنی در فرایندهای تخمیری بکار گرفته می شود. یکـی از فرآورده های تخمیری خرما همان اتانول یا الکل است: تخمیر الکلی مواد قندی یک فرایند بیوشیمیایی است که توسط مخمر ساکاروسیس سـروزیه انجام می گیرد. برای تولید اتانول از خرما ابتدا لازم است که عصاره گیری از آن صورت گیرد، تا قنـد از خرما استخراج گردد. میزان قند استحصال شده در فرایند عصاره گیـری بـه پارامترهای متعددی مانند پیوسته یا مداوم بودن سیستم، یک یا دو مرحله ای بودن، زمـان، دمـا و
غیره بستگی دارد.

الکل خرما در صورتی که درصد خلوص آن بیش از ۸۰ %حجمی باشد با موافقت وزارت بازرگانی پس از کـسبنظر وزارت بهداشت درمان وآموزش پزشکی جهت واردات مجاز می باشد.

انواع کاربردهای الکل خرما

در حال حاضر از میان الکل ها، الکل طبی دارای بیشترین مصرف در کشور می باشد. این الکل با خلوصیت ۹۶ یـا ۷۰ درصد تولید شده و در اختیار مشتریان قرار میگیرد.
ذیلاً موارد مصرف عمده آن آورده شده است.
۱٫ تولید سرکه
سرکه ماده ای است که از تخمیر اسیدی الکل تولید می گردد. سرکه دارای مصارف خوبی در صـنایع غذایی و مصارف خانگی است .

۲٫ مصرف طبی
از الکل خرما در صنایع پزشکی و بیمارستان جهت مصارف ضدعفونی به وفور استفاده می شود. هم چنین در داروسازی از این ماده به عنوان حلال استفاده می کنند.

۳٫ تولید مشروبات الکلی
در کشورهای غیر اسلامی از این محصول جهت تولید مشروبات الکلی از این ماده استفاده می کنند. در ایران این محصول از طریق وزارت بهداشت به شدت کنترل شده و شرکتهای تولیدی الکل مکلف هستند که نوعی ماده تلخ کننده به آن اضافه کنند تا از عرضه خوراکی آن جلوگیری به عمل آورند.

۴٫ مصارف صنعتی:

این محصول در صنایع ارایشی و چاپ و هم چنین صنعت رنگ و رزین به عنوان حلال مورد استفاده قرار می گیرد. بیشترین مصرف این ماده در صنعت به عنوان سوخت می باشد.

انجمن تولیدکنندگان اتانول ایران، اتانول طبی (۹۶% و ۷۰%)، اتانول صنعتی (۹۵%)، اتانول مطلق و اتانول سوختی با کیفیت بالا و قابل رقابت با بازارهای داخلی و بین المللی عرضه می کند.

 

قیمت فروش الکل گندم

اتانول یا اتیلیک الکل با فرمول شیمیایی CH3 CH2 OH بودو و انواع آن بستگی به میزان آب ، روش تهیه و استفاده نهایی گریدهای مختلفی از اتانول در بازار موجود است. اتانول ۹۹ درصد یا همان الکل آزمایشگاهی به طور گسترده در صنایع دارویی و پزشکی و آزمایشگاهاا  به عنوان حلال ، نگهدارنده ، ضدعفونی کننده و در ادکلن ها بکار گرفته می شود . الکل گندم جز مهمی از نوشیدنی های الکلی است که از تخمیر کربوهیدرات های قابل تخمیر گندم حاصل می شود . اگر قرار باشد  الکل برای مصارف غیر خوراکی استفاده شود ، به آن مواد تلخ کننده مثل متانول ، پیریدین ، فرمالدهید یا sublimate اضافه می کنند. از الکل گندم در صنایع بیشتر به عنوان حلال بکار گرفته می شود . هم چنین الکل صنعتی گندم جهت ساخت تعدادی از موادهای شیمیایی و نیز در برخی کشورها مانند برزیل به عنوان سوخت استفاده می شود .

در سالهای پیشین الکل گندم سه بار تقطیر شده که فقط مصرف خوراکی داشته و هیچ مصرف داروخانه ای هم ندارد به بازار ایران آمده است .  جالب اینجاست که هیچ داروخانه‌ای نیز نمی تواند ادعا کند که مصرف دارویی برای این الکل ها قائل است چرا که درصد دوز مناسبی در این الکل ها برای مصرف دارویی نیست.  امروزه شرکتهای پخش به راحتی این محصولات را در سطح شهر بین سوپرمارکتها عرضه می کنند. و مشتریان پرپا قرصی هم پیدا کرده است.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر به کانال تلگرام انجمن مراجعه کنید.

الکل سفید خوراکی

الکل سفید یا همان الکل اتیلیک نوعی ماده ضدعفونی کننده بوده که در داروخانه ها و اخیرا در سوپر مارکتها به فروش می رود. اما امروزه جوانان از این ماده به عنوان خوراکی استفاده می کنند و با وجود داشتن ماده تلخ باز هم به مصرف آن ادامه می دهند. اما آیا می دانید الکل سفید با بدن شما چه می کند؟ آیا بدنتان را ضدعفونی می کند یا منجر به مرگتان می شود؟ جهت دریافت اطلاعات در این باره با ما در تماس باشید.
به گزارش خبرنگاران شبکه خبر با توجه به اینکه اداره بهداشت کارخانه‌داران را الزام کرده که نوعی ماده ی تلخ‌کننده به نام تیتانیوم بنزوات به الکل سفید تولیدی خود اضافه کرده تا شاید از مصرف خوراکی آن جلوگیری شود اما گزارش‌های رسمی متاسفانه بیان می کنند که بعضی افراد کماکان از الکل طبی و فرآوری شده با تیتانیوم بنزوات که در داروخانه‌ها توزیع می‌شود بعنوان مشروبات الکلی استفاده می‌کنند.

در ایران، الکل سفید یا همان الکل اتیلیک تحت نظارت و بر اساس ضوابط و استانداردهای وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی و موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران تولید و به بازار مصرف توزیع می شود. الکل اتیلیک مصنوعی برای بعضی مصارف مشخص صنایع غذایی، دارویی و آرایشی-بهداشتی توصیه نمی گردد.

همه ی انواع الکل هایی که در بازار موجود است دارای هیدروکسیل هستند که تنوع در ساختار انها میتواند بر سرعت واکنش الکل و حتی در مواردی بر نوع واکنشهای آن تاثیر بگذارد تنها نکته ی قابل توجه در مورد تفاوت الکلها و فنلها اینست که ترکیباتی که در آنها هیدروکسیل مستقیم به یک حلقه ی آروماتیک متصل است الکل نیستند بلکه به این ترکیبات فنل گفته میشود این  تفاوت فاحشی  بین فنل ها و الکلها است.

انواع الکل طبی – خوراکی

آیا با ساختار مولکولی الکل و انواع الکل آشنایی دارید؟ آیا می دانید در شیمی به هر ترکیب شیمیایی که یک گروه هیدروکسیل متصل به کربن یک آلکیل داشته باشد الکل می گویند؟  آیا می دانستید الکل ها با توجه به نوع کربن در سه دسته طبقه بندی می شوند؟ آیا می دانید ساده ‏ترین الکل‏ها، الکل متیلیک بوده که مبنای الکل‏ های تک ظرفیتی مى ‏باشد.

انواع الکل ها:

  1. الکل اتیلیک : در حالت کلی، هنگامی که نام الکل به تنهایی به کار می‌رود، منظور همان الکل اتیلیک است. الکل اتیلیک مایعی بی‌رنگ و فرار وبا بویی بسیار تند است که از تخمیر انواع شکر به دست می‌آید. همچنین گاه به هر گونه نوشیدنی که الکل داشته‌باشد، الکل می‌گویند. هزاران سال است که معمولاً الکل به عنوان یکی از عامل‌های اعتیادآور به‌شمار می‌آید. بیشنرین کاربرد این محصول در صنایع تولید عطر و ادکلن می باشد. هم چنین در صنعت پزشکی نیز مورد استفاده قرار می گیرد.
  2.  الکل متیلیک: الکل متیلیک از تقطیر چوب به دست مى ‏آید و ازاین رو به آن عرق چوب نیز مى ‏گویند. این ماده مایعی کرم یای زرد رنگ‏ که در ۶۷ درجه سانتی گراد به جوش می آید، با شعله کمی آبی رنگ‏ مى ‏سوزد و چون با آب مخلوط گردد، حجم آن تقلیل یافته و حرارت تولید مى ‏کند. این محصول در صنایع رنگرزی کاربردهای بسیاری دارد.

***************************هشدار ; مصرف الکل خوراکی برای سلامتی زیان اور است******************************

 

 

فرمول الکل خوراکی، فرمول اتانول طبی

آیا با ساختار مولکولی و فرمول شیمایی الکل خوراکی آشنایی دارید؟ آیا می دانید در شیمی به هر ترکیب شیمیایی که یک گروه هیدروکسیل متصل به کربن یک آلکیل داشته باشد الکل می گویند؟ آیا میدانستید فرمول سایده یک الکل که غیرحلقوی باشد ‎CnH2n+1OH است؟ آیا می دانستید الکل ها با توجه به نوع کربن در سه دسته طبقه بندی می شوند؟

میدانستید در حالت کلی، هنگامی که نام الکل به تنهایی به کار می‌رود، منظور اتانول است؟  اتانول مایعی بی‌رنگ و فرار وبا بویی بسیار تند است که از تخمیر شکرها به دست می‌آید. همچنین گاه به هر گونه نوشیدنی که الکل داشته‌باشد، الکل می‌گویند. هزاران سال است که معمولاً الکل به عنوان یکی از عامل‌های اعتیادآور به‌شمار می‌آید.

فرمول الکل

الکل اتانول مایعی بی‌رنگ و فرار وبا بویی نسبتا تند است که از تخمیر انواع شکر (نیشکر یا چغندر) به دست می‌آید. الکل اتانول یا الکل اتیلیک یا اتیل الکل یا الکل میوه با فرمول شیمیایی C۲H۵OH ترکیب شیمیائی با بوی تند و آتشگیری بوده که معمولا در نوشیدنی‌های الکلی وجود دارد. این الکل همان ماده‌ای بوده که دارای خاصیت مست کنندگی بوده و در نوشیدنی‌های الکلی با درصدهای مختلف پیدا می‌شود. علاوه بر این در صنایع مختلف تولیدی کاربردهای فراوانی دارند. این کاربردها در عطرها و ادکلنها و هم چنین در وانیل و نیز به عنوان سوخت پاک در برخی ماشین‌های جدید می‌باشد. از این الکل در صنایع عطر سازی به وفور استفاده می‌کنند.

الکل اتیلیک به دلیل نقطه انجماد بسیار پائین در صنعت ضدیخ‌سازی مورد استفاده قرار داده می شود. این ماده حلال بسیار خوبی است و در صنعت عطرسازی، رنگسازی و … بکار برده می‌شود. محلول ۸۵٪ – ۷۰ آن بعنوان محلول ضدعفونی کننده کاربرد در بیمارستان خا و مراکز پزشکی دارد. اتانول با تغییر دادن پروتئین و انحلال بافت چربی، میکرو ارگانیسمهای آنها را از نابود می کند. ا