تاریخچه ی کشف الکل

کشف الکل توسط دانشمند ایرانی:

الکل برای اولین بار توسط زکریای رازی طبیب و شیمی دان معروف  ایرانی از تقطیر شراب در قرع و انبیق کشف شد. که ایشان  آن را الکحل نامیدند. و بعد از مدتی، واندیک دانشمند آمریکایی واژه الکحل را به الکل ( alcohol ) تبدیل کرد. در شیمی الکل ها جزء ترکیب های مهم شیمیایی هستند و در اکثر واکنش ها شرکت دارند و بسیاری از ترکیبات شیمیایی از آن بدست می آیند کاربرد فراوان الکل ها به قدر ایست که در کتاب شیمی آلی بوید و موریسن آمده که اگر به یک شیمیدان بگویند که او  را با ده ترکیب شیمیایی  در یک جزیره تنها میگذارند قطعا الکل یکی از ان ده ترکیب می باشد بطور کلی وقتی که نام الکل به تنهایی بکار می رود منظور اتانول می باشد که یک مایع بدون بو و بی رنگ ایست که از تخمیر شدن شکر و چغندر بدست می آید.